Gjær kirsebær kake med smuldre
Gjærdeig:
1 kube gjær
80 g sukker
250 ml melk, lunken
50 g margarin
500 g mel
Løs margarin og gjær i melken. Elt sukkeret og melet med deigkroken. Så ta hendene dine! La deigen stå i åpningsovnen på 50 grader i omtrent 1/2 time.
Kok opp et glass sure kirsebær med juice. Tykkes med litt fuktet Mondamin og sukker.
streusel:
Bland 300 g mel, 150 g sukker og litt kanel
Tilsett 180 g flytende smør (marginalt) dråpe for dråpe
Kjevle ut deigen på en stekeplate, spre pålegg på toppen, dryss på toppen og stek på 180 grader i omtrent 30 minutter.
