Eplepai med puddingfylling
deig:
250g mel
1 egg
125g margarin
1/2 pakke. bakepulver
Lag en deig av ingrediensene. Legg deigen i en smurt springformpanne og trekk den litt opp. Skrell 8 epler (Boskop), fjern kjernehuset, la eplene være hele. Ha på deigen.
støpt:
3/4 liters krem (4 x 200g)
75g sukker
1 pakke. vaniljesukker
1 pakke. vaniljesaus
Bland puddingen og sukkeret med litt fløte, ta den gjenværende kremen til koke og rør inn puddingen, hell den deretter varme på eplene. Stekes på 175 grader i 70 minutter. La kaken stå kald og ta den ut av form etter 24 timer.
