Eplepai med stevia
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Jeg kan ikke få nok av denne Stevia-søtne eplepai. Selv unner jeg meg et kirsebær på toppen. Så en annen sukkererstatningsoppskrift.
ingredienser
- 3 epler
- 250 g mel
- 4 egg
- 1 kopp Stevia søtningsmiddel
- 3 ss dadelsirup
- 1 ss sukker
- ½ pk natron
- 1 ss Ceylon kanel, malt
- ½ pkk. Sitronskall, revet
- litt yoghurtsmør
- noen brødsmuler
- litt pulverisert sukker
forberedelse
- Skrell epler, kvart dem, rengjør dem, skjær dem i små biter.
- Strø over sukker.
- Pisk egg, rør om. Stevia søtsaker å blande.
- Bland mel og bakepulver. Tilsett egg-stevia-blanding. Bland blandingen godt.
- Krydre deigen med sitronskall og kanel. La deigen hvile i 15 minutter.
- Butterform panne (25 cm) godt og dryss brødsmuler over den.
- Mellomskinne for stekeovn, stek på 180 grader i omtrent 30 minutter.
- La deretter stå i 15 minutter i ovnen
- Strø melis over det når eplepai er kald.
Mitt tips: Stevia-kakene mine er ikke superduper smaksopplevelser (som ... for det knelende!). Jeg gjør det på den måten. Fordi superduper søt smak i munnen gjør deg grådig. Det vil jeg ikke lenger. Fordi det bare gjør en dårlig figur ... En liten tilvenning annonseres og det fungerer.
