Asiatisk panne - selv uten wok og lettere enn forventet!
tid
Total forberedelsestid: 10 min.
For å trylle frem en deilig asiatisk rett krever det selvfølgelig et visst grunnleggende utstyr:
- 1 stor, god panne eller wok
- Soyasaus (mørk eller lys - mørket er mer intenst - jeg foretrekker den lyse)
- Sesamolje (soya, raps, valnøttolje, etc.)
- Ingefærrot (et must i grønnsaksavdelingen)
- Kinesisk krydder (tilgjengelig i alle supermarkeder)
- Chili (for eksempel Sambal Olek - tilgjengelig i alle supermarkeder)
- Asia-Mie nudler (tilgjengelig i nesten alle supermarkeder)
viktig: Alle ingrediensene (kjøtt og grønnsaker) må kuttes veldig små.
Deilig asiatisk panne Forberedelse:
- Kok opp 100 g asiatiske nudler (vanligvis 5 minutter)
- omtrent Sil 150 g av alt kjøtt i sesamolje i ca 4 minutter
- Smak til med kinesisk krydder og hvitløk
- Legg til et heftig skudd med soyasaus
- Legg til chilipasta (et godt knivspiss)
- Tilsett ingefær (ca. 1/2 ts)
- Tilsett til slutt rundt 150 g grønnsaker - du kan faktisk ta alt: løk, purre, gulrøtter, fennikel, bambusskudd, asiatiske grønnsaker fra glasset, courgette osv.
Bland alt og stek i noen minutter - tilsett friske urter (persille, veldig viktig ca 10 blader med basilikum - det trenger ikke å være thaibasisk)
Bland til slutt inn nudler - etter maksimalt 10 minutter er den asiatiske pannen klar! Det er selvfølgelig klart at du må eksperimentere med krydderne i begynnelsen for å finne den perfekte smaken og skarpheten for deg. Men du vil se, det er veldig enkelt, deilig, raskt og veldig varierende.
