Tante Bess Barbecue saus
Her, som lovet, den sørlige oppskriften på "Tante Bess's grillsaus" for Gaby og andre interesserte :-)
ingredienser
- 1/2 kopp vann (kopp = vanlig kaffekopp)
- 1/4 kopp eplecidereddik
- 1/4 kopp smør eller margarin
- 2 ss sukker
- 2 ss Worcestersaus
- 1 ss sennep
- 1 1/2 salt
- 1/2 ts svart pepper
- 1/4 ts paprikapulver
- 1 tykk sitronskive (ubehandlet)
- 1 tykk løkskive
- 1/2 kopp ketchup
forberedelse
Ta med alle ingrediensene til ketchupen i en middels kjele under hyppig omrøring. Senk varmen og la det småkoke i 20 minutter med lokket halvveis. Fjern fra varmen, kast sitron og løkskiver, rør inn ketchup. Lager omtrent 1 1/2 kopp.
