Grillsaus med koks
Du kan krydre grillede sauser ved først å redusere omtrent 0,2 liter koks i en gryte til halvparten, til væsken er litt kremet.
Da f.eks. tilbered en saus til "Spare Ribs" som følger:
Bland ketchup og "Sweet Chili Sauce For Chicken" (i asiatisk handel) i like proporsjoner med den reduserte colaen, salt, pepper, litt honning som beskrevet ovenfor, og smak til med en skvett soyasaus.
Hvis du liker den veldig krydret, tilsett litt Tabasco i sausen!
