"Bunnløs" ostekake
Vel, bunnløs gjelder her i ordets virkelige forstand, skal ikke bety at han smaker bunnløs dårlig ...
Hvorfor skal det være bra? For folk som bare liker fyllet - ikke bakken i det hele tatt - og for folk (fra noen som det har jeg oppskriften) som vil spare kalorier, fordi deigen inneholder mer fett og sukker i sammenligning! Eller for folk som har for lite mel og ingen natron i huset ;-)
Ta din favoritt ostekakeoppskrift (min følger nedenfor) og la bare gulvet. I stedet buttert du vårformen tynn og gir et 1/2 cm tykt lag med brødsmuler på den.
På dette laget kommer den normale fyllingen - her er oppskriften min:
20 g stivelse (f.eks. Lunaramin)
30 g mel
125 g mykt smør
150 g sukker
2 egg
1/2 l melk
500 g quark med lite fett
Bare bland det sammen, legg det i 1/2 time og sett det på brødsmjellaget. Stekes på 170-180 grader i 1 time, la avkjøles, ferdig.
