Brunt sukker løses bedre opp når du baker

For å løse brunt sukker (enten det er rørsukker, sukkerroesukker) lettere, hjelper et enkelt triks.

Forrige gang vi bakte Martins gjess, gikk ikke sukkeret opp og du kunne se krystallene etter steking. Derfor kom vi på ideen om å lage pulverisert sukker ut av brunt sukker, da melis oppløses raskere enn normalt.

Tilsett den nødvendige mengden i en kaffekvern og la den kverne til sukkeret er fint nok. Sukkeret løser seg bedre fordi det har et større overflateareal.