Hermetisk tunfisk: hell av sjøen uten sil

Hvis du åpner en tunfisk konserve med saltlake, må vannet dryppe av. Jeg fortsetter som følger:

Åpne boksen med ringtrekket. Hold deretter boksen diagonalt ned over vasken, og trykk inn lokket. Vannet drypper av nå.

I prinsippet fungerer det også med tunfisk i olje. Jeg advarer mot å helle dette i avløpet fordi oljen setter seg fast i avløpsrørene. Jeg putter oljen i et vri-av glass, som jeg disponerer i Altglascontainer. Oljen brenner i det smeltede glasset.

Klippfiskakademiet i Ålesund forbereder seg til Matfestivalen 2016 | April 2024