Gulrot suppe Granny's art
Vel, ta litt Kasslerrippchen (jeg tar for en stor gryte så 3-4 rørledninger). Denne fine koke - stille litt lenger - som gir den gode smaken. 1 kg gulrøtter kuttet i like skiver. Når ribbenene er møre, fjern den fra pannen og fjern den fra beinet. Del i små biter. Tilsett i mellomtiden gulrøtter, 1-2 poteter i hakkede terninger i vannet og kok opp. Tilsett en liten skvett olje i vannet (jeg tar olivenolje - men egentlig bare en liten skvett) salt, pepper og eventuelt tilsett litt buljong. Når gulrøtter og poteter er kokt, tilsett kjøttet i det. Jeg slår deretter av ovnen og lar alt passere gjennom igjen. Kok opp alt før det serveres og pynt med nykakket persille.
