Gryteretter - en god resterende bruk
Rester av pølse, ost eller stek er til overs så ofte. Restene er vanligvis ikke nok til å varme dem opp igjen og til å servere med nudler igjen. Men det er for mye å kaste, og dessuten hater jeg å kaste mat. Nå har jeg kommet frem til en variant som smaker godt for familien min og hvor jeg kan bruke restene.
Tilsett nudler (fra kjøleskapet eller hjemmelaget og pan-seared) eller kokte nudler i en gryterett og bland med hakket pølse, Leberkäs, kylling eller stek koteletter. Kok friske eller frosne grønnsaker (litt mer fast og sausen mer flytende enn vanlig) og bland med pasta og restene. Smak til og gratiner med revet ost.
Eller legg spätzle i en gryterett, bland med finhakket stekestøv og hell over en del av sausen. Riv med ost og server den gjenværende sausen (forleng kanskje sausen litt). Den smaker av agurksalat.
