Sjokolade og blokksjokolade smeltes lett
Alle som baker kaker eller informasjonskapsler kjenner problemet: hvordan smelter jeg couverture og blokkerer sjokolade uten mye rot og krefter? Her er mitt tips:
Så du bruker den gjenværende varmen fra ovnen for å gjøre jobben enklere. Skjær koverturen eller blokker sjokolade i små biter i en keramisk kopp og legg på bakeristen. Lukk ovnsdøren, og etter kort tid vil den gjenværende varmen få alt til å smelte. Nå kan jeg male bakevarene mine med det.
Hvis jeg har en stor mengde å børste, er det en fordel å smelte små porsjoner. Det garanterer meg at massen forblir spredbar.
