Sjokolade marengs kake - varm dessert
For 6 personer:
225g fullkornkjeks
50g smør
3 eggeplommer
50g sukker
4 ss maisstivelse
600 ml melk
100g mørk sjokolade, smeltet
2 eggehviter
100g sukker
3 dråper vaniljesmak
forberedelse:
1.)
Legg kjeksene i en frysepose og knus med en kjevle. Smelt smøret og bland i en bolle med kjeksen smuldrer. Bunnen og sidene av en Tarteform (alternativt en gryterett eller en springformpanne, diameter skal være 26 cm) med kjeksskorpedeigen og trykk godt.
2.)
For fylling eggeplommer, sukker og maisstivelse med en elektr. Pisk håndmikser til en jevn masse. Varm opp (600 ml) melken til rett før kokepunktet og hell i, rør godt.
3.)
Hell blandingen i melkepannen og varm den forsiktig under omrøring hele tiden til den tyknet (på grunn av maisstivelsen). Rør inn den smeltede sjokoladen og smør på kjeksbunnen i terteplaten.
4.)
Pisk opp eggehvitene til marengsen. Tilsett gradvis to tredjedeler av sukkeret til eggehvitene er blanke. Rør deretter inn vaniljesmaken og det resterende sukkeret.
5.)
Spre marengsblandingen forsiktig på kaken, bruk skjeen tilbake for å trekke dekorative tips. Stekes på midtre stativ i en forvarmet ovn ved 170 ° C i 30 minutter.
Server lunken.
Jeg vet, mye krefter .... Smaker veldig deilig. Hvem liker det kan prøve det.
