Coconut Buzzers / Coconut Macaroons
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Her er min oppskrift på deilige kokosnøttbuketter / kokosnøtter.
ingredienser
- 4 eggehviter
- 1 klype salt
- 300 g kornsukker
- 120 g mel (hendig eller universal)
- 200 g kokosflak
- 1 ts honning
- 1 ts eplecidereddik
forberedelse
- Pisk de 4 eggehvitene med en klype salt over dampen litt, hell deretter det granulerte sukkeret sakte i blandingen mens du rører og hell til blandingen har varmet opp.
- Fjern fra vanndampen og slå kaldt vann (jeg gjør det i vasken min) til massen er avkjølt igjen.
- Rør deretter inn mel, kokosflak, honning og eddik, og la hvile i 20 minutter.
- Legg små hauger på en bakeplate foret med bakepapir med en skje og stek i 15 minutter ved 150 grader.
- La avkjøle seg og inn i kakebaken.
- Massen er nok til 2 stekebrett, avhengig av størrelsen på haugene.
