Kremkake med blåbær
tid
Total klargjøringstid: 1 time, 10 min.
Kremkake med blåbær (Springform).
ingredienser
For bakken:
- 4 egg
- 125 g pulverisert sukker
- 3 ss kakao
forberedelse
Skill eggene. Rør eggeplommer og pulverisert sukker til blandingen er kremaktig og ser dobbelt så mye ut. Rør inn kakaoen forsiktig.
Pisk eggehvitene veldig stive og løft dem under eggeplommemassen.
Hell deigen i en godt smurt springformpanne og stek i en forvarmet ovn på 190 grader i omtrent 15 - 20 minutter (spisepinneprøve).
La kaken avkjøle seg godt etter steking. (Ikke fjern fjærformkanten)
ingredienser
For tildekking:
- 600 g rømme
- 200 g krem
- 2 pakker med vaniljesmak i paradis
forberedelse
- Ha rømme, krem og paradiskrem i en bolle, slå til den er stiv og legg på den avkjølte bakken.
- Deretter: 2 glass godt drenerte blåbær (samler juice) spredt på kremen.
- Bland 1/2 l blåbærsaft og 2 poser klar kake og kok opp under omrøring.
- Fjern fra varmen og la avkjøle (best i et kaldt vannbad).
- Når støpingen begynner å gelere, spre den over blåbærene og avkjøl kaken godt.
- Etter avkjøling, helst over natten, kan du fjerne springformkanten og eventuelt pynte kaken fortsatt.
Jeg ønsker deg lykke til!
