• 1040
• April 3, 2024

Deilig jordbærpai

tid

Forberedelsestid: 1 time.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.

Stor jordbærkake, sååååå deilig!

ingredienser

deigen

• 2 ss olje
• 1 ss eddik
• 100 g mel
• 1/2 pk bakepulver
• 75 g sukker
• 1 stk. Bourbon vaniljesukker
• 3 egg

krem

• 400 g rømme
• 150 g syltetøy sukker
• 500 ml krem
• 1 sitron
• 3 stk

dekker

• 2 stk. Bourbon vaniljesukker
• 1 kg jordbær
• 1 stk Mandelflak for å dekorere kanten

forberedelse

1. Rengjør og halver de vaskede jordbærene. Strø over vaniljesukker og la stå i 1/2 time.
2. For deigen lager du en form med bakepapir. Klipp kantene rene.
3. Ha eddik og olje i en bolle med mel, sukker og natron. Bland ingrediensene med en deigmikser.
4. Fordel deigen jevnt i pannen og stek i ovnen i 15 - 20 minutter på 180 grader.
5. Rør inn en skål med konserverende sukker og saften av en sitron til kremen til den er jevn.
6. Pisk kremen med kremstabilisator til den er fast, og tilsett deretter rømme. Brett forsiktig.
7. Sikt vanilje jordbær og fyll den gjenværende saften med vann.
8. Kok opp vannsaftblandingen og rør inn kaken. Avkjøl deretter godt.
9. Slipp bunnen ut av formen og lag en bakring rundt den.
10. Fordel kremen på kakebunnen og glatt den ut.
11. Fordel jordbærene på kremen og fordel den avkjølte kaken på toppen.
12. Jordbærkaken skal stå i kjøleskapet i minst 2 timer. Enda bedre ville det være en hel natt.

Vaniljekrem til kaker | MatPrat | April 2024