dill poteter
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 40 min.
De som liker smaken av Dille - ikke bare i mer eller mindre små doser fisk eller agurksalat - anbefales denne retten å prøve dem. Foruten smaken har denne retten også andre fordeler:
Det er relativt enkelt å tilberede (når du blir stresset uten jobb).
Passer også for vegetarianere (hvis du ikke har kjøtt eller pølse? Bivirkninger?).
Det er relativt enkelt å tilberede (for "unge" mødre).
For mennesker (studenter?) I WG? S, der sultne ungdommer ønsker å bli mette raskt, og mest av alt, er det veldig billig.
ingredienser
- 1000 g poteter (absolutt kokende !!! kokt i skallet, og når den er avkjølt, skrellet og skivet i ca 50 mm tykke skiver)
- 1 stor løk (hakket)
- 1 stor tykk gjeng dill (finhakket)
- 2 ss olje
- 2 ss mel (jeg bruker speltmel), men det tror jeg også? Normalt? Forstyrrer ikke mel eller fullkornsmel? skal
- 1 ts eddik
- ca 750 ml vann (avhengig av type mel) - starter med denne mengden, hvis sausen er for tykk, kan du faktisk tilsette litt vann.
- 1 ts salt og litt til, ettersom potetene tar opp mye salt - du kan da finne ut om smaken.
- Pepper etter smak
forberedelse
- La potetene koke først (for mellomstore poteter koker jeg dem i 20 minutter, tapp deretter vannet og la potetene dampe i ca 10 minutter med lokket lukket). Så la jeg mye kaldt vann i gryten, gi poteten ut og la den avkjøles videre. Denne prosedyren letter avskallingen også da.
- Mens potetene koker, kan du skjære løk og la dem glasere lett i oljen, det vil si, ikke brun.
- Tilsett deretter melet og stek lett - selv det skulle ikke bli brunt.
- Nå kommer vannet med konstant omrøring! i tillegg - som forhindrer dannelse av smuler.
- Tilsett nå den hakkede dillen, saltet og eddiken, og la det småkoke forsiktig til "sausen"? blir kremet (ca. 10 minutter).
- Mens denne sausen småkoke, kan du skrelle potetene, og siden sausen skal være kremet, kan du tilsette potetene direkte, skiver.
- Nå blir maten varmet til potetene er varme.
- Smak til med salt og pepper og server.
Jeg serverer med denne oppskriften skivet chili-Leberkäse (sautert i pannen) - Forsiktig skarp!
Her i Wien, er det dette på? Hofer? dette er kjeden til? Aldi? i Tyskland.
For denne retten kan du også z. B. Wienerpølser, kjøttpølse er Knackwurst? (Dessverre har jeg ikke tid til å google for øyeblikket) eller servere kokt, skivet storfekjøtt.
Jeg håper du liker det!
Da jeg leste oppskriften min, la jeg merke til at jeg dessverre noen ganger har brukt østerrikske uttrykk, men jeg håper at den er forståelig i sammenheng.
