Eierfrikassee
Deilig virkelig og går fort.
Så vi er 3 personer:
- 7 egg
- 1 glass sopp
- 1 glass asparges
- margarin
- mel
- Pepper, salt og sitronsaft
- muligens melk
forberedelse
Kok eggene hardt. Når du er ferdig skrell og kvart. Lag en roux med melet og Magarinen. Og rør inn vannet fra soppen og aspargesen i rouxen. Hvis sausen fremdeles er for tykk, fortynn den med melk. Hakk asparges og tilsett soppen og eggene i sausen. Nå bare med pepper, sitronsaft og salt etter smak. Ris smaker veldig godt.
