Emmental ostekaker
Ingredienser til deigen:
125 g mel
1 klype salt
50 g revet Emmentaler
50 g margarin eller smør
1 eggeplomme
1 - 2 ss krem eller melk
Pepper, muskatnød og paprika til krydder
Ingredienser til sprinkling:
1 eggeplomme
1 ss krem eller melk
Korn og frø for å strø slikt. Valmue frø, solsikkefrø og sesamfrø
forberedelse:
Alle ingrediensene eltes til en jevn deig. Du kan krydre det når du vil. Deigen formes deretter til en rull (ca. 5 cm i diameter) hvorfra skiver (1-2 mm tykke) kuttes etter hverandre. De ferdige skivene kommer deretter på en stekeplate og blir belagt med fløteeplomme-massen. Til slutt, før skivene er bakt gullgul ved 175-200 ° C i 7-10 minutter i ovnen, kommer kjernene og kjernene som et pryd på den (kornene og kjernene stekes i ovnen på skivene eller kakene).
Hvis du vil, kan du også rulle ut deigen og skjære ut ostekjeksene med kakekuttere. Så de får en veldig fin form.
I stedet for Emmentaler kan en annen krydret revet ost brukes. Men så baker du ikke noen Emmentaler ostekaker lenger!
