False Risotto (med Kritharaki Noodles)
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 40 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
Jeg vil gjerne dele en av favorittoppskriftene mine med deg! Hvis du har matopplevelse, kan det være enkelt, men også egnet for erfarne nybegynnere. Retten kan også presenteres for gjestene hans.
ingredienser
- 250 g Kritharaki nudler
- 250 g Cherry Date Tomater
- 400 g pepperstrimler * frosset
- 1 stor løk grovhakket
- 4-5 ss tomatpuré
- 500 ml passerte tomater
- 1 l sterk grønnsaksbuljong (varm)
- 500 g Mett
- 1 egg
- 1 ts sennep
- 2 ss brødsmuler
- fersk persille, gressløk og dill
- Salt, pepper, søt pepper, hvitløk
- 1 ts honning
- Olje for searing
forberedelse
- Fett med egg, sennep, 1 ts persille, 1 tørr ts paprikapulver, salt, pepper, hvitløk og brødsmulene til en deig. Stek med olje i en egen panne til de er smuldrete, sett til side.
- Kvart tomater og sett til side.
- Ha olje i en stor kasserolle og la den varme, tilsett løk og sauté til den er glassaktig. Tilsett pepperstrimlene og smak til med salt, pepper, hvitløk og paprika, tilsett tomatene og stek det hele på middels varme i minst 10 minutter til de er myke.
- Tilsett de passerte tomatene og 3 ss tomatpuré, nå må nudlene komme fra nå må røres kraftig! :) Når massen tykner, tilsett alltid litt buljong og rør, rør, rør! Dette fortsetter til buljongen er alt og nudlene er kokte.
- Hvis nudlene er kokte, hvis du vil krydre den igjen, kan du røre inn litt tomatpuré, så får du honningen og en teskje persille, gressløk og dill. Til slutt legger du den sauterte metten under "risotto".
Du kan også tilberede risotto vegetarianer, smaker veldig deilig!
Jeg ønsker deg mye moro og god appetitt! ?
