mel pose

5 egg
0,5 l melk
500g mel
1/2 ts salt
100g smeltet smør

Skill egg og slå eggehvitene veldig stive. Rør eggeplomme kremet, tilsett melk og salt. Rør inn melet, tilsett deretter det smeltede smøret og til slutt eggehviten.

En linduk (jeg tar et kjøkkenhåndkle) skyll varmt og dryss litt mel. Legg røren på duken. Bind kluten godt sammen. La en hånds bredde ligge mellom deig og hette for å la deigen heve.

Legg melposen i kokende vann.

Steketid ca 2 timer

Server med fruktsaus og kokt svinekinn eller kokt bacon.

Oppskrift er nok for 4 personer.

Jeg legger alltid svinekinnet i linduken og la deigen over den.

Det er nå også en form for melposen. Jeg har ikke prøvd det.