mel spurver
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Mehlspatzen - raskt, billig og veldig bra :-)
Ingredienser i omtrent 4 porsjoner
- 500 g mel
- 3-4 egg (avhengig av størrelse)
- salt
- Melk eller brus
forberedelse
- Fyll en stor gryte (f.eks. Nudler) et halvt til tre kvarter med vann, koke opp og tilsett deretter 1-2 ts salt i den.
- I mellomtiden i en skål? Det er enklere og raskere med en foodprosessor? Bland melet med 1 ts salt og eggene, og tilsett deretter sakte melk eller musserende vann (jeg foretrekker det fordi det gjør spurgene løsere) til det dannes en middels sterk, ganske tyktflytende deig.
- Skjær av klimpene / kamene med en spiseskje av denne deigen og tilsett det kokende saltede vannet. Skift varmen til laveste varme og la det småkoke i cirka 15 minutter.
- Tøm den deretter i en sil eller fjern den fra vannet med en spalte skje.
- Hvis du vil, kan du nå svinge spurgene i smør i en panne eller bake til de er sprø og / eller tilsett 1-2 julede egg (la det vakle).
Dette passer veldig bra, for eksempel:
- Agurksalat (med mye rømme)
- Purre grønnsaker (med mye fløtesaus)
Bli lei, gå fort, er veldig billig og bare super deilig :-)
