Fruktig tortellinisalat
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
I helgen ble jeg invitert til grillfest og bedt om å ta med en salat. Jeg valgte en tortellinisalat. I forberedelsen har jeg spontant endret ham fra den klassiske til en fruktig variant. De andre gjestene likte salaten veldig bra.
For 12 porsjoner har jeg tatt:
- 4 pakker tortellini til hver 250 g (ikke de ferske fra kjøleskapet) - det er forskjellige fyllinger, mine ble fylt med kjøtt.
- 1 stort glass Miracel Whip
- 2 kopper rømme
- 2 purre
- 1 boks med ananasbiter (hadde ingen fersk ananas for spontan modifisering)
- 2 bokser med mandariner
- 400 g kokt skinke
- Krydder etter ønske
- grønnsaksbuljong
forberedelse
Kok tortellini i grønnsaksbuljong til den er fast. Bland Miracel Pisk og rømme. Skjær purre i tynne ringer, terning skinke, tilsett. Ananasbiter og mandariner også. Smak til med krydder. Til slutt tilsett tortellini. Hvis salaten skal være litt fast, kan du røre inn litt tidligere fanget juice av frukten.
Kos deg med måltidet!
