Drue gelé fra blå makedonske druer
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 10 min.
Total forberedelsestid: 20 min.
Fra en bekjent fikk jeg uventet 2 kg blå druer (makedonsk) i gave. Vel, veldig velsmakende, men dessverre med tykke kjerner og derfor spurned av familien min. Hva skal jeg gjøre? Det er enkelt:
forberedelse
- Vask og skrell forsiktig 2 kg druer (noen få stilker vil ikke skade).
- Kok deretter opp i en kjele. Pensle gjennom en hårsikt (jo oftere, jo klarere).
- Mål saften og kok opp 1: 1 med geldannende sukker i 4 minutter (lenger om nødvendig).
- Lag geleringsprøve og fyll i skruekrukker. Ferdig.
Sinnsykt deilig på frokostsmørbrød.
Og som et tips forresten:
Bare kokt kort, så ikke geler eller med normalt sukker, det resulterer i en slags sirup, som er fylt med mineralvann er veldig forfriskende.
For kjennerne: Den smaker ekstra deilig fylt med musserende vin.
