Hvordan ostekaken ikke kollapser
Fra min bestemors råd er under, slik at ostekaken ikke kollapser igjen etter at han har så vakkert "reist" seg i ovnen.
Du kan gjøre følgende:
Etter halvparten av baktiden, fjern kaken fra ovnen med en kniv eller lignende. Fjern kaken fra kanten ved å "kjøre langs" kanten med kniven.
Deretter, etter 5 minutters hvile, fortsett å bake!
Jeg prøvde det selv. Fungerer alltid! Men 5 minutters hvile må det være!
