Jakkepoteter med BBQ kjøttsaus
tid
Total forberedelsestid: 30 min.
Smaker fantastisk, går veldig fort, er ikke dyrt og egner seg også til uerfarne kokker. Jeg har oppskriften fra en medstudent til sønnene mine.
ingredienser
For 4 personer:
- 1 kg poteter (stort sett fast, det smaker best for oss)
- 400 g bratwurst (krydret grovt mett)
- 1 flaske BBQ-saus (250 ml)
- 1 løk
- Salt, pepper, paprika, timian, eventuelt Harissa-pasta eller Tabasco
- Creme fraiche, naturlig yoghurt
- gressløk
? forberedelse
- Kok potetene med litt vann, med en klype salt og litt olje (ikke koke over).
- Stek det hakkede kjøttet i mellomtiden (går uten fett, grisefett er fett nok) og rør godt med en visp og knus biter.
- Stek en hakket løk kort, tilsett litt vann og tilsett flasken BBQ-saus.
- Kok opp og smak til med salt, pepper, paprika, timian og eventuelt litt Harissa-pasta eller Tabasco.
- Bland creme fraiche med yoghurt og gressløk til en jevn krem og smak til med salt og pepper.
- Skrell de kokte potetene og server med BBQ-saus og en stor dukke creme fraiche yoghurtkrem.
- Dette smaker veldig godt en fargerik salat.
