Lumberjack biff, en solid røre yngel
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 50 min.
I dag var det noe hjertelig med Brandy-familien! Horstls Lumberjack Steaks: Horstl er også en sterk fyr som virkelig kan takle og han trenger - akkurat som vi også noen ganger - noe hjertelig på tallerkenen.
For dette er trelastbiffen min med stekt løk, et stekt egg som topping på toppen og krydret stekte poteter perfekt. Fordi dette er et deilig og rikholdig måltid, oppkalte jeg det etter nevnte Horstl.
En slik pannedisk lages raskt og smaker sikker på hele familien.
Hvis du liker kan du legge til en blandet salat, det var nok for oss. Horstl liker å ta en ny titt fra de stekte potetene, hvis matlysten skulle kreve det. Så du bør steke noen poteter bedre enn vanlig!
Jeg ønsker deg god appetitt og ha det gøy mens du steker!
Ingredienser for 2 personer
- 3 til 4 svinesteker
- Kokte poteter, tilberedt dagen før, utgjør appetitten
- 3 store løk
- 2 egg
- Pepper, salt,
- hakket, glatt persille
- Fett for steking
- litt mel for å snu kjøttet i det
forberedelse
- Skjær potetene som er kokt dagen før, og skjær dem og legg dem til side.
- Skrell også løken, terning halvparten av dem, skjær resten tynt og stek i en panne i varmt fett til det er lysebrunt, pepper og salt, fjern deretter fra pannen og sett det til side.
- De skiver potetene er nå pent stekt i varmt fett. Etter å ha fått en lys farge rundt, blir de saltet og pepperet, og den terningkast halve løken blir lagt over potetene.
- Varmen kan nå reduseres litt slik at løken ikke brenner. Rist kjelen igjen og igjen, slik at potetene blir snudd og løkene også blir brunbrune.
- Svinelendestekene blir slått, saltet og pepperet kraftig, deretter omgjort til mel og stekt i varmt fett - som klaret smør eller eventuelt rapsolje - lysebrunt fra begge sider.
- I en annen panne blir eggene nå - lettsaltet - stekt til stekte egg.
- Når biffene er ferdige, steker du de stekte løkringene i kjøttet, og de stekte eggene får hvile på løken.
- Nå er de stekte potetene fremdeles på tallerkenen, alt er drysset med rikelig med persille og så kan Horstl like alle de andre, ta plass ved bordet og ta den hjertelig sterke lunsj!
La det smake godt!
