Saftig sitronkake
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
For en boksform:
- Pisk 280 g smør til det er skummende, tilsett deretter 175 g sukker og en klype salt. Tilsett 5 egg.
- Gni 1 ubehandlet sitron og press ut 2 sitroner. Tilsett i deigen.
- Bland nå 350 g mel med 4 ts bakepulver og rør inn.
- Hvis deigen er for fast, rør du inn litt mineralvann.
- Sett deigen i en smurt tinnboks og stek på 170 grader O / U varme i ca 1 time.
- Bland 250 g melis med sitronsaft og bruk den til å glasere den avkjølte kaken.
- Hvis du vil, kan du legge kandiserte halverte sitronskiver i den fortsatt våte sausen.
