Quark kake oppskrift
Quark cake - som fra bestemor!
Ingredienser til kortskorpebakken:
- 300 g mel
- 120 g smør
- 130 g sukker
- 2 egg
- 1 pakke natron
- 1 pakke vaniljesukker
Ingredienser for massen:
- 3 eggehviter
- 3 eggeplommer
- 175 g sukker
- 1/2 l melk
- 1 pakke puddingpulver
- 1 kopp olje
- 500 g kvark
forberedelse:
Forvarm ovnen 190 grader
forberedelse
- Ha alle ingrediensene til shortcrust-wienerbrødet i en bolle og vend raskt til en deig.
- Smør vårformen og dryss over mel, og uttrykk den ferdige deigen i formen slik at det dannes en høy kant.
- Pisk eggehvitene til de er stive.
- Rør eggeplommer, sukker, melk, vaniljesauspulver, olje og cottage cheese i en annen bolle.
- Løft eggehvitene forsiktig under denne massen.
- Tilsett massen i kortsiktig deigen, stek i ovnen og stek i en time på 190 graders lavere skinne.
- Når kaken er klar, avkjøl i 10 minutter i ovnen, ta den ut og fortsett å avkjøle.
- Fjern ringen forsiktig fra kaken og bruk en kakepusher for å skyve kaken forsiktig på et rutenett.
Forresten:
Jeg finner mengden veldig mye, vet ikke hvordan det er å gjøre mindre. Men ville ikke fravike oppskriften. Når kaken fremdeles er varm, skjær du den forsiktig, den er veldig myk, men deilig.
Kommer fra arkivet mitt, en veldig gammel oppskrift fra bestemors tid.
