Lag marinade slik at billige kjøttstykker blir møre
Å tilberede et dyrt stekt stekt storfekjøtt eller indrefilet er ikke en bragd, men det er ikke nok å lapse eller steke kjøtt som ikke er så edelt.
Her har jeg en marinade for å få til og med billige biter av kjøttsmak og mørt.
Tilberedning og ingredienser
- Hell 1 til 2 flasker (avhengig av størrelsen på kjøttstykket) i en dyp bolle uten cola uten navn. Ikke kostholdsvarianten, men vanlig med sukker.
- 50 ml enkel eddik.
- Tilsett minst 6 tær hvitløk, presset på. Må ikke skrelles.
- 3 laurbærblad, revet (da kommer essensielle oljer ut)
- 1 flasket løk fylt med 3 fedd
- 1 ts salt, 1 ts pepper
- La kjøttet ligge i marinaden i 4 til 6 timer.
- Fjern og stek, bris eller kok i henhold til oppskriften.
