Mama sin gulrotstuing
tid
Forberedelsestid: 1 time, 20 minutter.
Steketid eller steketid: 1 time.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
ingredienser
- ca 1 kg gulrøtter
- ca 750 g poteter
- 500 g oksekøtt, det er sta, mager pancetta
- ca 1,5 liter grønnsaksbuljong
- hakket persille
- Salt, pepper, muligens litt Maggi
- som liker det kremet, fremdeles litt krem
forberedelse
- Ha det rykkete kjøttet med litt kaldt vann og la koke i omtrent 40 minutter.
- I mellomtiden skal du skrelle og vaske gulrøttene, kuttet i terninger på omtrent 3 cm. Poteter også.
- Etter at kjøttet har kokt så langt, tilsett Möhen, kok i 5 minutter og tilsett potetene. Fyll opp med grønnsaksbeholdning og la koke i cirka 15 minutter.
- Nå tilberedes en lett roux, for å ta 2 ss smeltet smør, 2 lett høste spiseskjeer mel, ristet dem lyst og med hurtig omrøring, 2 suppe øsebuljong fra gryta, det koker godt og deretter tilbake til gryta , La det koke igjen.
- Smak til med salt og pepper, muligens med litt Maggi. Dryss til slutt den hakkede persille over den.
Det er litt jobb, men av alle gulrotstuingene jeg har spist på et tidspunkt, er han min favoritt. God matlyst.
