Kjøttsnegler i Alsace-stil - Fleischschnacka
Lag en pastadeig:
- 300 g mel
- 200 g semulegryn,
- 6 egg,
- Vann salt
ingredienser
- pasta,
- 250 gram hack,
- 1 løk,
- 1 hvitløk,
- persille,
- Salt, pepper,
- Smør og olje
forberedelse
Kjevle ut pastadeigen ca 3 mm tykk, fordel hakket på den og rull den opp som en rullet kjeks. Lim kanten med vann.
Skjær den fylte kjevlen (ca 5 cm), mel og sauter i smør og olje.
Tilsett deretter kjøttbeholdningen og la det surre i omtrent 30 minutter
Jeg serverer en blandet salat.
