Mosekake som ham bestemor buk
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 30 min.
Total forberedelsestid: 60 min.
Mosekake - som bestemor kjøpte ham - overraskende deilig!
ingredienser
Gulv (bakebrett):
- 350 g mel
- 300 g margarin
- 300 g sukker
- 6 eggeplommer
- 250 ml rømme
- 1 ts brus
- 5-ss
- kakaopulver
topping:
- 6 eggehviter
- 3 ss pulverisert sukker (noen kaller det sukkerpulver)
- 125 g hardt fett (eller kokosfett kalt)
- kaffepulver
forberedelse
- Bland alle ingrediensene til deigen sammen og glatt på et godt smurt mellomstort ark. Stek - avhengig av ovnen - ca 30 minutter, lag alltid en pinneprøve.
- Pisk eggehvitene med det pulveriserte sukkeret til det er stivt (en klype salt hjelper til med å gjøre dette godt) og rør dråpevis den harde brennevinet som tidligere hadde blitt gjort flytende og deretter avkjølt.
- Fordel denne blandingen på kaken og dryss med et tynt lag malt kaffe (malt kaffe). Dette gjøres best med en fin hårsikt. Etter en liten stund blir kakeflaten fantastisk mosegrønn!
Kaken er veldig fersk (av protein / hardt fett) og saftig + velsmakende (av de mange kakaoene), overraskende deilig og dekorativ av den "grønne" kaffen!
Happy melee!
