Mozzarella stikker med dukkert
Disse pinnene har lenge vært et must i enhver amerikansk eller meksikansk restaurant. Selvfølgelig behøver en dukkert ikke å mangle. Ideell for i mellom eller som en startpakke i en meny. (2 personer)
ingredienser
pinner:
- 2 pakker med bar mozarella
- 2 egg
- Brødsmuler (brødsmuler)
- olje
Dip:
- 2-3 tomater
- 50g parmesan
- fersk basilikum
- Salt & pepper
forberedelse
Skjær først mozzarellaen i pinner med samme lengde. Det er omtrent 6 stykker fra en stolpe. Dekk deretter til med egg og deretter med brødsmuler til mozzarellaen ikke lenger er synlig. Pinnene kommer nå i en varm panne med olje.
TIPS: i pannen skal det være omtrent like mye olje i den, fra spissen av lillefingeren, til første sving. Stek pinnene til brødsmulene er gyllengule.
Finhakk tomatene og parmesanen og legg i en høyere beholder, tilsett bare basilikum, salt og pepper. Hakk nå alt sammen med blenderen og voilaen, en deilig dukkert.
TIPS: smak til med chilipulver til krydret folk.
