Ananas Vanilla Dessert
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 2 timer
Total forberedelsestid: 2 timer 25 minutter
En boks med ananasbiter på 500 g totalvekt / 340 g fruktvekt, hadde lenge vært en ensom tilværelse i lagerhyllene mine og ventet på bruk. I går så trengte jeg en enkel, rask, men deilig dessert, og så ble boksen med ananasbitene endelig matet til en deilig bedring.
Jeg hadde alle nødvendige ingredienser til desserten i huset, og derfor satte jeg til å lage denne enkle, men deilige desserten.
Ingredienser i 3 til 4 porsjoner
- 1 boks ananasbiter, fruktvekt 340 g
- 1 pk vaniljepuddingpulver
- 2 pk vaniljesukker
- 1 dynget spiseskje sukker
- Melk for å fylle opp saften
- 200 ml krem
forberedelse
- Legg ananasbitene med saften på en sil og fang saften. Fruktbitene la jeg til side etter å ha tappet i en skål til siden.
- Den innsamlede saften har jeg fylt opp med melk til 400 ml. Litt av denne juiceblandingen har jeg beholdt og blandet sammen med vaniljesukkeret og EL-normalt sukker puddingpulveret.
- Juicemelkblandingen kokes deretter under omrøring, fjernes kort fra varmeplaten, og det omrørte vaniljesauspulveret omrøres nå. På kokeflaten kokes blandingen igjen og tilsettes den deretter i bollen som de drenerte ananasbitene allerede venter på puddingen. Puddingen blandes igjen med fruktbitene og skal nå avkjøles en stund på romvarme.
- Når dette er gjort, kan kremen slås veldig stiv og så løftes den under ananas-vaniljepuddingen. Denne overføres nå til pene serveringsskåler og kan avkjøles i kjøleskapet.
- Som pynt holdt jeg noen få ananasbiter, la dem til puddingene og rundet pynten med mynteblader.
Jeg håper du liker å lage mat og ha en god appetitt mens du spiser denne deilige og friske desserten.
