Svinefilet i butterdeig
Denne oppskriften er ikke så vanskelig å tilberede som den høres ut. Har kokt flere ganger, det er alltid deilig. Dette er beregnet for 2 personer.
Ingredienser: 1 svin indrefilet, 1 pakke frosset butterdeigsalt, pepper, sennep
Fylling: 250 g kjøttdeig halv oksehalvgris, 125 g bacon, 125 g løk, 125 g sopp, 125 g kalve leverpølse
Krydre fileten med salt og pepper, dryss sennep, sauter kort i varmt fett. Terning skinke og stek, tilsett løk og sopp, kjøttdeig, bland godt.
Hvis alt er godt gjort, gjennomgår kalverleverpølsen. Smak til med pepper, salt, paprika og Worcesterso-saus.
La det trekke i kjøleskapet noen timer. Rull deretter ut butterdeigen til rektangelet, spred med fyllet og rull opp fileten. Stikk deigen med en spiss nål. Pensle med eggeplomme.
Stekes i forvarmet ovn på 200 grader i ca 1 time. Kos deg med måltidet!
