Tilbered frossen laksefilet i ovnen
tid
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Du kan tilberede laksefilet frosset i ovnen og ikke nødvendigvis tine den.
ingredienser
- 1 stykke frossen laksefilet - ca 600 g
- smør
- Juice av en sitron
- tørket dill - 1 ss
- Salt, pepper
For sausen
- 1/2 kopp kremfløte, lett pisket
- 1 ss pepperrot fra glasset
- Salt og litt sukker
Hvis du vil, kan du fortynne denne sausen, med litt væske som har lekket når du lager laks.
forberedelse
- Legg den frosne laksen i en godt tilpasset smørret rett, dryss litt salt og pepper over i retten.
- Den er drysset med tørket dill og en blanding av havsalt og pepper. En sitron presses ut og dribles over den. Fisken er dekket med smørflak.
- Nå forsegles formen tett med aluminiumsfolie. Et stykke fisk på 600 g trenger omtrent 1 time ved 200 grader. Etter denne tiden tar du formen, løfter et hjørne av folien og prøver med en gaffel, hvis fisken er ugjennomsiktig, rosa og dermed jevn. Hvis det fremdeles er glassaktig, koker du noen minutter til. Den endelige steketiden avhenger delvis av den aktuelle ovnen.
- I denne tilberedningsmetoden forårsaket av den fortsatt frosne fisken mye væske. Etter kokingen plukker jeg opp fisken eller fileten og serverer den med en blanding av en halv kopp lett pisket krem blandet med en spiseskje pepperrot fra glasset og litt salt og en klype sukker.
