Oppskrift løkkake fra tallerkenen
tid
Forberedelsestid: 30 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Hvileperiode: 30 min.
Total forberedelsestid: 1 time og 35 minutter
Nå er det høst, Federweisser-tid og med det tid for en velsmakende løkkake!
Til deigen
Ingredienser deig:
- 500 g mel
- 60 g margarin (eller smør)
- 1 egg (størrelse M)
- 1/4 l melk
- 1 kube gjær
- 1 klype salt
Forberedelse av deigen:
- Ha mel, fett, 1 egg og salt i en bolle. (Jeg sil alltid melet).
- Varm opp melk (ikke stek!), Løs opp gjær i den.
- Elt sammen med resten av ingrediensene, la dekkes til på et lunt sted. omtrent 30 minutter (jeg lar deigen gå til løken er skrellet og dette tar lenger tid)
For overflaten
Ingredienser som omfatter:
- 1 1/2 kg løk
- 400 g bacon (bacon terninger)
- 300 g revet Gouda (som liker mer .... jeg tar gratis schn ....)
- 250 g creme fraiche
- Pepper, spisskummen (jeg liker ikke at korn tar mark), merian.
Forberedelse av pålegg og fullføring av løk kaken:
