Røkt fisk og kjøttboller
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
Fiskekaker laget av rå fisk er kjent og deilig. I dag vil jeg foreslå en variant med røkt fisk som Ørret eller Bückling foran.
Røkt fisk har fordelen fremfor fersk fisk som du kan fiske for eksempel. Shopping på fredag og forberedelse til brunsj på søndag.
Du trenger kokte poteter til disse kjøttbollene dagen før. Så hvis du vil spise potetsalat som en side rett, bare kok noen poteter til og tombola dagen etter.
ingredienser
- 300 g røkt fisk
- 100 g revne kokte poteter fra dagen før
- 1 egg
- 125 g fin havregryn
- 100 g rømme
- 1 ss hakket persille eller dill
- Pepper, salt
- muligens til og med 1 ss brødsmuler
- Rapsolje til steking
forberedelse
- Den røkte fisken blir grundig søkt etter bein med rene fingre. Med pinsett drar du dem ut. Forresten, det er også spesiell kjøkkenpincett, fordi gripearealet er bredere og det er lettere å ta tak i beinene.
- Bland fisken med en gaffel, de stekte potetene, egget, havregryn, urter og krydder, og tilsett til slutt rømme.
- Hvis massen tåler litt stabilitet, tilsett litt brødsmuler.
- Med våte hender danner du karbonader fra massen og steker dem i olje, i en non-stick panne, brun på begge sider.
Kos deg med måltidet!
