Fylt avokado med laks og egg fra ovnen
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 20 min.
Total forberedelsestid: 30 min.
Den utstoppede avokadoen med laks og egg fra ovnen er superenkelt og raskt laget og egner seg som forrett, men også som en solid frokost eller lite karbohydratmiddag.
Ingredienser (for 2 porsjoner)
- 1 avokado
- 2 skiver røkt laks
- 2 egg
- Noe revet ost
- Salt og pepper
forberedelse
- Forvarm ovnen til 150 ° C.
- Halver avokadoen, fjern kjernen og forstørr hullene med en skje.
- Krydre de to halvdelene og tilsett litt revet ost i gropene.
- Legg nå laksen i hullene.
- Pisk deretter eggene i en bolle og tilsett eggeplommene til den røkte laksen. Du kan gjøre så mye protein du kan (så det ikke strømmer over) og bruker resten annerledes.
- Smak til igjen og dryss litt revet ost over de fylte avokadoer.
- Stek avokadohalvdelene på et stekebrett i ca 18-20 minutter.
For avokadoelskere som meg en super deilig liten rett som også er veldig mettende. Som forrett er en halv person per person - til frokost eller middag, for eksempel, kan du spise godt begge halvdelene av den utstoppede avokadoen.
