Sukkerkake fra gjærdeig
tid
Forberedelsestid: 15 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Hvileperiode: 15 min.
Total forberedelsestid: 45 min.
Gjærdeig er et problem for mange, men med dette tipset vil den fungere, og ut kommer en deilig smørkake med sukkerskorpe.
ingredienser
- 500 g mel
- 80 g sukker
- 1 pakke fersk gjær
- litt melk
- 1-2 ts sukker
- 1/4 l melk
- 70 g smør
- 1 egg
forberedelse
- Legg melet i en bolle og dryss 80 g sukker på kanten.
- Smuldre nå pakken med fersk gjær.
- Lag en veldig liten mengde melk i mikrobølgeovnen, tilsett 1-2 ts sukker over den smuldrede gjæren (veldig viktig).
- Hell deretter melken over gjæren med sukkeret, bland med en teskje og la den gå på 50 grader UTEN VARM LUFT. Det tar femten minutter, i mellomtiden, la en 1/4 L melk smelte med 70 g smør i mikrobølgeovnen, la i mikrobølgeovnen, få et egg ut av kjøleskapet.
- Ta deretter deigen ut av ovnen (den må ha gått opp) med egget, og TIL DERpå melkesmøret og rør deretter, rør, rør, det er hele hemmeligheten ... Rør til den blåser ... Hvis han blir for fast, bare tilsett melk (kan være kald). Hvis den er for flytende, (kan det ikke være i samsvar med oppskriften) tilsett mel.
- Etter omrøring i ovnen og vent til deigvolumet er doblet, rør igjen og legg på en bakeplate foret med bakepapir, spredt med et glass slik at det ligger jevnt på tallerkenen.
- Legg smørflak over det, dryss rikelig med sukker og la det heve igjen i ovnen, og stek deretter i 15 minutter, ferdig. Helt deilig, spesielt når den er fersk ... Hemmeligheten med å lage gjærdeig rører: rør i minst 10 minutter.
