Enkel Black Forest Cherry Pie med eller uten alkohol
tid
Total forberedelsestid: 1 time.
ingredienser
- 6 ss varmt vann
- 6 egg
- 180 g sukker
- 190 g mel
- 50 g kakaopulver
- litt natron (1/2 pakke)
- 2 glass surt kirsebær (sure kirsebær) og litt maisstivelse hvis du vil ha litt kirsch
- 2 kopper kremfløte, vaniljesukker
- Sjokoladeflak for smakstilsetning
forberedelse
- Legg først noen fine sure kirsebær til side til pynt. Kok resten av surt kirsebær med en liten mengde kirsebærjuice, tyk med litt maisstivelse, hvis du vil kan du tilsette litt kirsch. Sett til side - la avkjøle seg.
- Så går det til deigen: Rør vannet, HELE eggene og sukkeret tykk-skummende (så 15 minutter at deigen er vakkert fluffy). Bland deretter melet med kakaoen og bakepulveret og brett forsiktig. Stekes i forvarmet rør, rundt 180 grader, til deigen er igjennom (pinneprøve).
- Kutt en gang etter avkjøling. Pisk fløten og søt med vaniljesukker etter ønske. Spre et tynt lag krem i første etasje og dra opp en kremfelge på kanten. Så trykk rundt et lag krem på kanten. Fordel den kjølte osten i den.
- Andre etasje på toppen, også med et tynt lag krem. Avkjøl i kjøleskapet, ta ut av formen og belegg med den resterende kremen.
- Press sjokoladeflak rundt kanten. Sprøyt fløteknuter på toppen og legg et kirsebær på toppen hver. (Hvis du vil, kan du også dusse gulvene med litt kirsch.)
