Tarte med fersk laks og rakett
tid
Forberedelsestid: 17 min.
Steketid eller steketid: 8 min.
Hvileperiode: 1 time
Total klargjøringstid: 1 time og 25 min.
Jeg er en stor laksefan, så i dag introduserer jeg deg oppskriften min med laks og rakett :)
ingredienser
For 6 personer eller 6 tarte flambée
- 750 g mel
- 450 ml lunkent vann
- 3 stk. Tørrgjær
- 1 klype salt
Ingredienser til pålegg
- 450 g rømme
- 150 ml krem
- 1 pakke rakett
- 750 g fersk laks
- fersk eller tørket dill
- salt
- pepper
- muskat
forberedelse
- Ha melet, lunkent vann, gjær og salt i en større bolle.
- Elt godt med en håndmikser med elting.
- Fjern deretter fra bollen og elt kort for hånd igjen og form til en ball.
- Dekk deigen igjen i bollen og dekk til med en ren oppvaskklut og la den hvile i ca 1 time.
- I mellomtiden kan du skjære laksen i tynne skiver. Det smaker best personlig for meg, men du kan også skjære laksen i større terninger.
- Vask raketten.
- Ha rømme og fløte i en mindre bolle og bland godt med en skje. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt og smak til.
- Forvarm ovnen til 250 ° C med over- og undervarme.
- Legg ut stekebrettet med pergamentpapir.
- Fordel litt mel på arbeidsflaten og rull ut gjærdeigen i porsjoner tynt.
- Deretter på bakeplaten med den rullede deigen og rundt danner du en liten margin.
- Fordel først kremen på tarteen jevnt, og tilsett deretter den deilige laksen til tarten.
- Sett deretter inn i ovnen med Tarte Flambée, på mellomskinnen og stek i omtrent 8 minutter.
- Strø over litt dill og rakett når du har fått tarte flambée fra ovnen.
- Kos deg med måltidet!
