Squash og gulrot og potet suppe
For en stor pott:
1 stor gul zucchini, 1 grønn zucchini, 2 løk, 8 poteter, 4 store gulrøtter, vann, buljong, salt og pepper.
Skrell og hakk potet, løk og løk. Skjær zucchini i små biter og også. Hell med nok vann til å dekke grønnsakene ca 2 fingerbredder. Tilsett buljong i form av terninger eller pulver (ca. 3 ss). Kok enten kort i en trykkoker eller kok normalt. Bland deretter kort med blanderen. Ikke for fint, det er fremdeles brikker å se. Smak til med salt og pepper.
