Bønnestuing med epler
tid
Forberedelsestid: 20 min.
Steketid eller steketid: 55 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 15 min.
Hvem som helst kan spise denne lapskausen. Han har ikke lite kalorier. Jeg har denne oppskriften fra en kokebok. Men jeg modifiserte det litt.
ingredienser
for 8 personer:
- 700g storfekjøtt
- 2 -3 løk
- 3 ss smørfett
- 1 l grønnsaksbuljong (øyeblikkelig buljongpulver med vann)
- 2 store bokser med grønne bønner
- ca 700g poteter
- 100g stripete bacon
- Salt og pepper
- 2 ss merian
- Sukker etter ønske (avhengig av hvor søt du vil ha det), for meg var det omtrent 100g
- 3 - 4 ss vineddik eller eplecidereddik
- 3 sure epler
- persille
forberedelse
- Vask storfekjøttet og klapp tørt, og skjær det deretter i små biter.
- Skrell løk og finhakk og terning av baconet.
- Varm opp det klarede smøret i en gryte, tilsett kjøttet og brunt fra alle sider, tilsett deretter løk og bacon og stek kort.
- Fyll opp med grønnsaksbeholdningen og kok kjøttet over en moderat varme i 30 - 40 minutter.
- I mellomtiden skrell og terning potetene og tøm bønnene.
- Hell begge i gryten og smak til med salt og pepper og la koke i ytterligere 20-25 minutter.
- Nå er lapskausen med eddik og sukkeret søt-syrlig smakt.
- Tilsett så de terningkastede eplene og til slutt persillen.
Kos deg med måltidet!
Hvis du fremdeles vil vite hvordan denne oppskriften forholder seg til Smartpoints eller kaloriene, vil jeg svare via PM.
