Brokkoli krem suppe
tid
Forberedelsestid: 10 min.
Steketid eller steketid: 15 min.
Total forberedelsestid: 25 min.
Brokkoli-kremsuppen er veldig enkel og rask å lage:
ingredienser
(For 4 store plater)
- ca 600 g brokkoli
- 2 middels poteter
- ca 1 liter kjøtt- eller grønnsaksbuljong
- 50 ml melk
- 50 ml krem
- Hvitløk, salt, hvit pepper
forberedelse
- Brokkoli (når den renses) i grove biter, i tillegg til potetene, også i biter. Jeg gir det til trykkokeren (hvis du ikke har en, ta en vanlig gryte, så varer kokeprosessen 10 minutter lenger).
- Så nå kjøtt- eller grønnsaksbuljong (selvkokt eller øyeblikkelig eller terning) på den. Bedre ikke for mye væske, ellers blir suppen for tynn. Skulle hun fortsatt være for feit senere, kan du fortsatt tynne henne.
- Kok nå grønnsakene i trykkokeren i cirka 10 minutter. Tilsett deretter melk og fløte.
- Bland godt med blenderen.
- Smak til med hvit pepper, et snev av hvitløk og eventuelt salt.
På grunn av potetene er det en super kremet konsistens, så ingen ytterligere binding er nødvendig.
Jeg liker suppen så best, som vil, men kan når som helst, når du vil, for å gi noen flere forekomster. Passer til krutonger, reker eller sprø stekt liten baconstrek.
