Hjemmelaget karamellgodteri - oppskrift fra den gang
Her er en oppskrift fra barndommen. Oppmerksomhet, er helt søt, helt feit og derfor full av kalorier! Men med en hyggelig barndomsfølelse og bare lov.
Så en ekte oppskrift finnes ikke - heller så fri hånd:
Krem eller hermetisk melk
honning
kanskje litt smør
sukker
Bland alt i pannen og varme - kanskje karamelliser sukkeret før - pass på er jævla varmt - en liten prøve på en kald plate viser om massen allerede er solid - da ville den være ferdig - ellers småkoke - ikke for varm - ellers brenner det.
Jeg helter massen på en bakeplate med bakepapir og kutter den i små biter etter at den er avkjølt - hvis karamellene er for myke - ikke verst - så er det bare å skje - det smaker uansett.
Hvis det som er igjen etter den første snacks - la jeg bakepapir mellom og godbitene i et tinn.
Ren barndom - søt og uten kjemi.
