Kaffe med kakao og honning
Gastrovennlig: filtrert mage-vennlig kaffe (koffeinfri er ofte koffeinfri med stoffer som kan forårsake irritasjon senere - sunnere, selvfølgelig!). Når filtrering løser opp mindre koffein, men kan filteret også fange aroma? (For detaljer, ingen garanti.) Det er det som er i hodet mitt nå etter Internett-undersøkelser de siste dagene).
Så i et nøtteskall: Kok opp kaffe, så i koppen (så ikke i filteret!) 1 ts kakao, litt avoljet (det vanlige som er kommersielt tilgjengelig), med søt honning for å smake søtt, fordi kakaoen er så bitter. Jeg tar Aldi-Nord Wildblütenhonig, 1,49 euro, billig og ganske aromatisk.
Selvfølgelig kan du fortsatt tilsette krydder, kanel, anis, pepperkakekrydder, kardemomme - men jeg tror da smaker du mindre og mindre kaffen. Disse krydderne er selvfølgelig også direkte i koppen og brygges ikke engang kort med vann i filteret. Siden du knapt har noe av krydderet! Visst, kaffen er ikke lenger flytende av kakaoen, men noe kremaktig, må svinges en gang mot kakao, men det er ikke noe problem.
