Tørk og konserver epleskall på lager
Eplet er en utmerket lokal frukt, som også er veldig god for konservering. Eplekompott og eplesaus er vanlig for de fleste. Men bare noen få vet at du kan lage denne te selv.
Det finnes utallige nye eplesorter, men også mange gamle. Spesielt egnet, tror jeg personlig, er gamle eplesorter. Selv vinterepler er ofte veldig aromatiske og er gode for tørking. Etter tørkeprosessen er smaken (som med de fleste urter) mye mer intens.
Dessuten tolereres en eple skrelle te godt. Enten gamle eller unge alle liker ham. For øvrig, i Tyrkia blir det alltid servert eplete når du skal avslutte en avtale.
Trinn for trinn for bevaring
Hvis du vil lage eplepai, eplekompott, etc., er det fornuftig å hente skrellene til te i denne prosessen. Ofte lukter skjellene så fruktige at de er for gode for komposthaugen.
trinn
- Vask og tørk først eplene.
- Skrell epler med en skrell, og pisk lett bollen på et stekebrett dekket med bakepapir. Hold tilstrekkelig avstand slik at ingenting blir muggent.
- Tørk nå stekebrettet med epleskallet i skyggen, fordi fargen er bedre bevart der. Ikke legg i solen, fargen lider sterkt og den ser mer ut enn uappetittlig.
- Hver dag bør du lete etter epleskallet og blande dem, slik at alt kan tørke jevnt. Avhengig av romtemperatur tar det omtrent 4 dager, til skålene er fine og tørre. Hvem som har en dehydrator kan selvfølgelig også tørke skjellene der i noen timer. Personlig liker jeg ikke denne maskinen fordi jeg synes det hele smaker som plast. Selv en tørking i ovnen er mulig.
- Fyll deretter glassene og merk med en fin etikette.
Tea Maker
- For å smake, ta tørket epleskall og hell over kokende vann.
- Blader dekket i cirka 5 minutter, og når det er avkjølt litt, kan du allerede glede deg over det.
- Avhengig av eplesort, er teen deretter gul til svakt rødlig.
- Smaken av eplet mitt nytes ganske naturlig veldig søtt og fruktig.
- Teen er ideell for folk som ønsker å gi fra seg ekstra sukker. Her er den naturlige fruktosen helt tilstrekkelig.
- Personlig drikker jeg te så godt som nesten alltid uten sukker eller honning.
- Denne te smaker også veldig god forkjølelse!
- Vakkert pakket i skruekrukker, det er også en fin gave til kjære.
