Aubergine og courgette gryterett med moussaka-stil
tid
Forberedelsestid: 45 min.
Steketid eller steketid: 35 min.
Total klargjøringstid: 1 time og 20 min.
En veldig velsmakende gryterett, som kan tilberedes uten katenschinken.
For 4 til 5 porsjoner trenger du:
ingredienser
- 1 aubergine
- 500 g poteter
- 1 stor eller to små zucchini
- 1 stor løk
- 1 fedd hvitløk
- Salt, pepper, timian, oregano
- ca 12 El olivenolje
- 250 g spekeskinke (terninger)
- 3 til 4 tomater
- 250 g quark med lite fett
- 100 ml melk
- 2 egg
forberedelse
- Skjær auberginen i ½ cm skiver, salt og la stå i 15-20 minutter.
- Forvarm ovnen til 200 ° C konveksjon.
- Skrell potetene og skjær i 2-3 mm tynne skiver. Pensle en høy gryterett med olje, fordel potetskivene jevnt på bakken, smak til med salt og pepper, dryss timian og stek i den forvarmede ovnen på midtstativet i 20 minutter.
- Finhakk løken og hvitløken. Varm opp 5 ss olje på en stekepanne og stek løken og hvitløksbitene i glass. Tilsett skinkekubene og oregano og sauter kort, og fordel deretter på potetene.
- Skjær zucchini og tomater i tynne skiver.
- Tapp aubergineskivene tørre med kjøkkenpapir, varm den gjenværende oljen og stek aubergineskivene fra begge sider.
- Legg nå aubergine, courgette og tomatskiver vekselvis på skinkekubene.
- Bland kvarken med egg og oregano, smak til med salt, pepper og timian og hell over.
- den steketid er 30 til 35 minutter ved 200 grader (eller konveksjon: 190 grader) på mellomskinnen i den forvarmede ovnen, og brun omtrent 5 minutter før slutten av steketiden er under grillen.
Kjøp nå 
Kaiser Inspiration Ovn / gryterett, XL, 36 x 30 x 8 cm, non-stick belagt, kuttbestandig, spülmas? 39.99? 24,98 ?
